Есенен пай с тиква, ябълка и грозде

28
окт.

Пролет, лято, есен, зима, няма значение, във всеки сезон има магия неповторима. Лятото отмина с горещите си нощи и дни, с весели разговори под ярките звезди. Дойде есента с уюта на дома, с пастелни и топли цветове, с прохладни ветрове. Най-после е сезонът на любими зеленчуци и плодове – грозде, … Continue reading

„ОФлЮхи“ с маслини

18
окт.
бутерки с маслини

Офлюхът е много специално животно, което само децата познават. Не е някакъв си обикновен охлюв, който се среща под път и над път. Господин Офлюх е дълъг поне метър и почти толкова висок. Носи си къщата на гърба. Къщата му е във формата на черупка, но е направена от цветни … Continue reading

Веган летящи мъфини

05
окт.

„Имало време, когато храната растяла по дърветата. Имало време, когато хората вадели храната от земята или я събирали от полята. Някога тогава плодовете зреели в прегръдка на слънчеви лъчи, къпели се в дъждовна вода и се хранели от своята майка – Земя. Тогава с всяка хапка си можел да вкусиш … Continue reading

Постна баничка

11
юни

Баничка с гъби, сушени домати и ароматни подправки. Всъщност рецептата не е моя, а и почти не съм я променила в сравнение с оригинала от списание „Меню“, но тя си е толкова вкусна така, че изобщо няма нужда от промяна 🙂 Правихме я на първия веган курс, организиран от списанието, … Continue reading

Бърз бирен хляб

11
май
бърз бирен хляб

Е той, този хляб, отчасти е бърз. Бързо се бърка, не се меси, но пък се пече само час – час и половина. Като всяко хубаво нещо, той се роди съвсем спонтанно. Исках да си направя хляб с газирана вода, но пък имах само бира. И тъй като мързелът е … Continue reading

Нахутени хлебчета с доматена салца

30
мар.
Нахутени хлебчета с доматена салца

Нахутените хлебчета са вдъхновени от чалкамата на майка ми. Чалкама е закуска, позната в съвсем ограничен регион в североизточна България. Тя е много проста и вкусна, но ще я публикувам по-нататък с друга разядка. Нахутените хлебчета стават много красиви. Напомнят ми на ръчно направена хартия с красиви сушени цветя и … Continue reading

Лучени хлебчета за ентусиасти

11
мар.
Лучени хлебчета за ентусиасти

В интерес на истината много се двоумих дали да пусна тази рецепта. Не за друго, а защото много сълзи лях докато ги направя тези лучени хлебчета, а не искам да ви разплаквам. Обаче пък станаха толкова вкусни. Идеални за разядка, за хапване така между другото, изобщо като се завъртах из … Continue reading

Спаначни джобчета

11
февр.

Спаначните джобчета са много вкусна следобедна закуска, а също и чудесен начин да оползотворите една торба спанак, която сте позабравили в хладилника. Рецептата е взаимствана от „Малката голяма готварска книга”. Правят се с тесто за пица. Може да се ползва и готово, но аз лично предпочитам това: Продукти За тестото: … Continue reading

Веган бананови палачинки

29
ян.

Неделя е „палачинка-дей“ откакто се помня. Почти всяка неделя вкъщи се правеха палачинки, майка ми забъркваше сместа, а баща ми ги пържеше. Аз и сестра ми, естествено, ги изяждахме с невероятна скорост. Мисля, че като малка можех да изям около 10 палачинки наведнъж, а сега след втората ми е тежко. … Continue reading