Лещен пай – лещеник

09
юли

  Събрахме се три кифли в нас, да месим кифли. То само кифли не върви да месим и по едни лимонови кексчета решихме да забъркаме. Не щеш ли, в хладилника открихме и една торба кюстендилски череши, подчертавам кюстендилски, не че нещо, защото съм от там, ама те са най-хубави 🙂 … Continue reading

Веге-бургери за скара

28
юни

Когато въздухът се изпълни с аромат на дим от комини, разбирам, че е дошла зимата. По ароматът на мокра трева, познавам пролетта, а есента носи дъх на сухи листа. Но когато въздухът се изпълни с аромата на цаца и пържени картофи и се чува дрънченето на бутилки бири, със сигурност … Continue reading

Булгур със зеленчуци на грил

19
юни

Тези горещи дни съм се отдала на голямо не-готвене. Завъртя се в кухнята, погледна слънчевите зайчета по пода и неуморно напичащото слънце, въздъхна тежко – „Така е с прозорци на изток“, намеря някой плод и се скатавам в сенчестите дълбини на апартамента. Но все пак нещо трябва и да се … Continue reading

Постна баничка

11
юни

Баничка с гъби, сушени домати и ароматни подправки. Всъщност рецептата не е моя, а и почти не съм я променила в сравнение с оригинала от списание „Меню“, но тя си е толкова вкусна така, че изобщо няма нужда от промяна 🙂 Правихме я на първия веган курс, организиран от списанието, … Continue reading

Черешови трюфели с вкус на … любов?

31
май

Защо с вкус на любов ли? Аз съм на мнение, че ястията могат да носят емоции и преживявания, не винаги са просто нещо, което пълни стомаха. Вкусовете и ароматите са като случките в живота, някои ни носят наслада, други страх, някои ни провокират, други успокояват. Има вкусове, които помним цял … Continue reading

Бърз бирен хляб

11
май
бърз бирен хляб

Е той, този хляб, отчасти е бърз. Бързо се бърка, не се меси, но пък се пече само час – час и половина. Като всяко хубаво нещо, той се роди съвсем спонтанно. Исках да си направя хляб с газирана вода, но пък имах само бира. И тъй като мързелът е … Continue reading

Шоко-ягодово кремче

05
май

Розово, розово и пак розово. Мисля, че тази пролет ще си напълня блога с розови неща. Тук-там шоколадово и зелено. Сладко ям много малко, почти никак. После се чудя защо не мога да кача 2 килограма, ама не ми се яде сладко, но много ми се правят десерти 😀 Красиви … Continue reading

Пролетно фарфале

23
апр.
Пролетно фарфале

Пролетно фарфале, не съм правила от миналата пролет. Пак се запролети и ми се прииска да направя. Пет дена го сънувам. Замирише ми на пресен копър – фарфалети ми се привиждат. Организирах се, отидох и напазарувах – тиквички, патладжан, чушки, моркови и копър, много копър. Умувам, мисля – „Дали не … Continue reading

Ризото с домати и коприва

12
апр.
Ризото с домати и коприва

Много обичам ризото. Най-много ми харесва с домати. То си е почти като нашето ориз с домати, ама малко по така – италианско. Е, не звучи съвсем чуждоземско с коприва, но пък все пак сме в България. Не пропускайте да го пробвате, докато има свежа коприва по-пазара. Да си призная, … Continue reading

Нахутени хлебчета с доматена салца

30
мар.
Нахутени хлебчета с доматена салца

Нахутените хлебчета са вдъхновени от чалкамата на майка ми. Чалкама е закуска, позната в съвсем ограничен регион в североизточна България. Тя е много проста и вкусна, но ще я публикувам по-нататък с друга разядка. Нахутените хлебчета стават много красиви. Напомнят ми на ръчно направена хартия с красиви сушени цветя и … Continue reading