Просо на фурна с брюкселско зеле

Колко хубава храна било просото, пък такова име да му излезе – фураж за птички. Възмутена от това неправдиво отношение, се порових на дълбоко относно ценните качества на просото и събрах каквото можах, като информация. Eто ТУК

Та защо с брюкселско зеле? Ами да си призная само това ми се намираше 🙂 Видях малки, сладки зелчета на една сергия на пазара и не се сдържах, та си купих. Седяха в хладилника, чакайки да измисля идеална рецепта с брюкселско зеле, ама така и не измислих. Ядох си го на салата. Като реших да си правя просо, се оказа, че са останали само малко зелчета и гъби, затова рецептата е толкова минималистична, но пък излезе много вкусна. Това, което искам да кажа е, че можете да си сложите каквито зеленчуци искате и ви се намират.

Просо на фурна с брюкселско зеле

Продукти
1 1/2 ч. чаша изчистено и измито просо
250 гр. гъби
300 гр. броколи или брюкселско зеле
2-3 скилидки чесън
сокът на един лимон
3 чаши зеленчуков бульон
зехтин
тиквени семки за поръсване
прясна мащерка и риган
сол, черен пипер

Просо на фурна с брюкселско зеле

Просото и ситно нарязаният чесън се запържват до златисто в малко зехтин. Пържат се не повече от една-две минути, като се бърка постоянно. Изсипват се в тава за печене, заедно с нарязаните гъби и брюкселско зеле (или броколи). Добавят се зеленчуковият бульон, лимоновият сок и около 1/4 чаша зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно.

Покрийте тавичката с алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна за 40-45 минути. Поглеждайте от време на време и ако ви се струва сухо, може да се долива по малко бульон и да се ръси със зехтин. След като е почти готово, махнете фолиото и поръсете с тиквените семки, мащерката и ригана. Печете още 10 минути.

2 thoughts on “Просо на фурна с брюкселско зеле }”


  1. Ivelina Rdaovanova on said:
    Reply

    Нищо че вече съм вечеряла, ми се прияде от твоята рецепта.
    Леле това е много вкусно, когато е с ориз а с просо сигурно е неустоимо. Страхотна рецепта си спретнала!
    Поздравления!

    • Лидия on said:
      Reply

      Ааа, хубаво нещо си е просото 🙂 Много хубаво става с него

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *