Лучени хлебчета за ентусиасти

В интерес на истината много се двоумих дали да пусна тази рецепта. Не за друго, а защото много сълзи лях докато ги направя тези лучени хлебчета, а не искам да ви разплаквам. Обаче пък станаха толкова вкусни. Идеални за разядка, за хапване така между другото, изобщо като се завъртах из кухнята все отнасях по едно намазано с хумус. Едвам спасих няколко от себе си, та да ги снимам в крайна сметка.
Рецептата я намерих в блога GOLUBKA

Лучени хлебчета за ентусиасти

Продукти
250гр. жълт лук
1 ч. чаша обелени слънчогледови семки, накиснати за един час във вода
¼ ч. чаша соев сос
¼ ч. чаша зехтин
1 ч. чаша ситно смлян лен или ленено брашно
семена за поръсване

Лучени хлебчета за ентусиасти

Лукът се нарязва на парчета и се смила в кухненски робот, заедно със слънчогледовите семки, зехтина и соевия сос. Когато се разбият, постепенно се добавя смленият лен/ленено брашно. Трябва да се получи много меко тесто. Разстила се на много тънко с намокрени ръце или шпатулка в широка тава върху хартия за печене и се поръсва със семенца по желание. Набодете сместа с вилица на няколко места преди печене.

Ето тук вече идва мястото за ентусиазма. Единият вариант е да изсушите хлебчетата на 40 градуса. Отнема около 6 часа, но пък се запазват абсолютно всички ценни хранителни вещества на продуктите. Другият вариант, както направих аз :), е да се изпече на около 150-180 градуса. Пак отнема време, но семенцата отгоре не прегарят и самите хлебчета стават по-меки, а не като сухари. Готови са, когато започнат да се отлепят от хартията за печене.

След като се изпече тестото, нарежете на квадратчета и ги наредете върху някаква решетка да изстинат. Много вкусно става с всякакви солени или пикантни сосове, които имате под ръка.

Лучени хлебчета за ентусиасти

2 thoughts on “Лучени хлебчета за ентусиасти }”


  1. Жаки on said:
    Reply

    Мила Лидия,
    отново разгледах целия ти блог в опит да се сетя за повода, по който попаднах на него, но само за да открия още 2 рецепти, които не бях си свалила още.
    Снощи направих лучените хлебчета и, нали съм сродна душа, попромених рецептата и направих тесто. Опекоха се за 20 мин. в две тави на вентилатор с размяна на тавите по средата на времето. Получиха се една метална кутия ароматни, хрупкаво-крехки лученки. Благодаря ти за идеята!
    Ето и вариантът на рецептата, ако ти се приискат ронливки.

    250гр. жълт лук
    ½ ч. чаша олио
    ½ ч. чаша слънчоглед смлян
    ½ ч. чаша ленено брашно
    ½ ч. чаша конопено брашно
    1 ч.ч. черно брашно
    1 ч.ч. пшенични трици
    1 ½ ч.ч. царевично брашно /+½ за оформяне/
    1 с. л. морска сол

    • Лидия on said:
      Reply

      Здравей Жаки,

      Нямаш идея колко ме зарадва коментара ти 🙂 Твоя вариант звучи много добре. Понеже и аз винаги си променям рецептите по мой вкус, се радвам дори повече, ако на някого са послужили само за идея и вдъхновение 🙂 Прати следващия път и снимка и мога да споделя варианта от твое име във фейсбук, ако нямаш против 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *